Carrillera en escabeche
INFORMACIÓN DEL PRODUCTO
Descripción
Una técnica absolutamente esencial de la cocina tradicional, en el que las jugosas carrilleras se cocinan para después marinarlas en una mezcla de vinagre, aceite, vino, laurel, ajo y especias, que no sólo infunde al plato un sabor distintivo y complejo. El escabeche se sirve generalmente frío o a temperatura ambiente, y su sabor se intensifica con el tiempo, mejorando después de uno o dos días de reposo.
Conservación
REFRIGERACION (0-4 C)
Caducidad (dias)
120
Peso
400g.
Alérgenos
Anhídrido sulfuroso y sulfitos en cc superiores a 10mg/Kg o 10mg/L (E220-E228), Producto sin gluten. Elaborado en un obrador que utiliza, para otros productos, materias primas que contienen crustáceos, huevo, pescado, cacahuetes, soja, leche, frutos de cáscara, apio, mostaza, sésamo, sulfitos, molusco
Información nutricional
Informacion nutricional por 100g: Valor energético: 1032,46 kJ / 247 kcal. Grasas: 19,6 g. de las cuales saturadas: 3,4 g. Hidratos de carbono: 1,9 g. de los cuales azúcares: 1,7 g. Proteínas: 14,6 g. Sal: 0,555 g.
Ingredientes
Ingredientes: carrilleras de cerdo (52%), cebolla, zanahoria, aceite de girasol, vinagre (4%) (SULFITOS), ajo, sal, pimienta negra.
Producto sin gluten. Elaborado en un obrador que utiliza, para otros productos, materias primas que contienen crustáceos, huevo, pescado, cacahuetes, soja, leche, frutos de cáscara, apio, mostaza, sésamo, sulfitos, moluscos.
